Tänkte lägga ut receptet på den fisksoppa jag gjorde idag! Jag äter sällan fisk, men improviserade ihop en soppa som faktiskt blev väldigt god!

Du behöver:
* Alaska Pollock
* Morötter
* Purjolök
* Potatis
* Fiskbuljong
* Peppar


Har inte skrivit ned några mängder, då jag inte mäter. Men jag hade i alla fall en potatis och en morot till min portion, sedan tog jag det som kändes rimligt.

Börja med att koka upp vatten och tillsätt sen morötterna och potatisen (hackade, naturligtvis). Sen i med purjolöken och fiskbuljong (jag använde en och en halv). När potatisen och morötterna känns färdigkokade sätter du ner fisken. Jag använde alaska pollock, vilket är som torsk. Sen är det bara att peppra så mycket du vill!



Har tyvärr inga bilder på soppan.. Men den ser ut som en vanlig köttsoppa, fast med fisk istället för kött dårå!

Lax med pressad citron och minikeso, samt potatis och morötter tillagade i ugnen. Lovely!

Här lagas det mat för fullt! Jag kommer inte att behöva svälta den här veckan heller! :)

Två påsar kyckling har jag tillagat. En med indiska kryddor och wokgrönsaker, och en som jag marinerade med soja och sweet chili-sås, samt ett par vitlöksklyftor. Den marinerade kycklingen är i ugnen nu och när den börjar bli färdig ska jag kasta in lite gullök på den.


Sedan har jag kokat några ägg också. Så jag har mycket mat inför veckan! :)


Kycklingwoken med indiska kryddor :)

Jag halkade in på att äta proteiner och sallad nu efter nyår då älsklingen går på sin diet och det är det enda han äter i matväg. Typ kycklingsallad, chili con carne och sallad, osv. Funkar superbra! Gott, samt mer mättande då man äter lite mer av proteinkällorna istället för en massa onödiga kolydrater som man blir hungrig på dirket ändå. Kan ju nämna att jag tidigare kört på fullkornspasta, fullkornsris och sånt.. Men det blir man ju hungrig på ändå ju! Haha ;)

Lite kolhydrater har jag självklart i kosten, för det behöver jag för att orka träna så hårt som jag gör. Ibland blir det havregrynsgröt till frukost istället för kesella och nu har jag även börjat äta ett knäckebröd till frukost med keso, skinka och grönsaker på. Love it! Sedan en massa frukt också. Såklart. Så jag äter mindre kolhydrater till "de stora målen" men håller mig också mätt längre på det.

(Kan ju erkänna att jag ätit lite mjukt bröd de senaste dagarna också, då mamma skickade med sitt hembakade bröd då pappa kom hit i tisdags, hehe. Men jag har ju inga förbud eller nåt, så jag får äta precis vilka bröd jag vill!)

Godis, fika och sånt äter jag inte just nu. MEN i helgen tänker jag äta precis vad som helst under två dagar. Fredag och lördag ska jag ta en chokladbit till kaffet om jag känner för det, osv. Efter fyra veckor utan känns det som att jag kan unna mig något, haha. Men som sagt; jag har aldrig några förbud. Men jag äter sånt som är bra för kroppen. Känns onödigt att utsätta kroppen för en massa onyttigheter. Men någon gång kan det behövas. Inte för kroppen då, utan mer för att det kan ge.. hmm.. tillfredställelse? Haha.

Det här är ett litet test egentligen. Jag är bra på att köra på allt-eller-inget-konceptet. När jag har varit utan går det hur bra som helst, så nu ger jag mig själv en liten utmaning att ta mig tillbaka till de goda vanorna efter två onyttiga dagar. Nu måste jag bevisa för mig själv att jag klarar av det :)


Bild: Google

Vill jag ha godis i helgen i helgen så äter jag det. (Men när jag tittar på den här bilden ser det bara sött och äckligt ut, haha. Inte alls sugen!)


Hoppas ni som läst inlägget förstår vad jag menar, haha. Känns som att jag flummar iväg lite ibland!

Idag har jag lagat en supergod chili con carne till middag. Jag satte i både vita bönor och linser. Sedan majs, grön paprika och lök också. Blev mumma! Riktigt starkt ska det vara också. Jag föredrar när det finns en liten underton av tacokrydda också mitt i all chilin. Och det lyckades jag med! Wiihooo!



När den kallnat ska den in i matlådor i frysen!

Känns perfekt inför långa dagar på skolan.

Tänkte att jag kunde ge er receptet på kakorna!

Ingredienser:
* 400 gr margarin
* 2 dl socker
* 3 msk vaniljsocker
* 10 dl vetemjöl
* 150 gr ljus blockchoklad (funkar med mörk, men jag tycker att ljus är godare till dom här kakorna)

Smält margarinet och rör sedan ner sockret i det. Blanda mjöl och vaniljsocker i en bunke. När smöret har svanlat häller du ner det i bunken.
Rör om allt till en jämn smet. Hacka blockchokladen och blanda i den.
Häll ut smeten på en bänk. Dela den i ca fem delar som du rullar var för sig. Det ska bli ovala rullar (tänk korv eller nåt^^). Sedan skär du bitar från rullen som är ca 0,5 cm breda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Det blir ca 60-70 kakor.

Gräddas i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter.


Suddig bild, men så här ser dom ut när dom är färdiga: